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「当店のコンセイエがワインに関することをメインに」したいのですが、日々のよもやま話も含めブログを公開しています。ちょっと、覗いてみて下さい。
当店のコンセイエがフランス・ロワール地方へワインの見聞を深めるため訪れた時の写真です。
レストランにはソムリエ。小売店にはコンセイエ。コンセイエは、あなたの身近なワインアドバイザーです。
フランスの食文化・食材・ワインの普及のためフランス農務省が公開しているサイトです。フランスのガストロノミ(美食学)情報収集には、是非、ご訪問を。
全国の醤油醸造事業者会や事業者が参加する「しょうゆ情報センター」が、醤油のあらゆる情報を提供しているサイトです。見て知って楽しい情報、ためになる情報満載です。
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ロワール・ワイン紀行
ヴーヴレーのユエさんと
フランスのロワール地方にワイン研修に行きました。楽しかった思い出、美しいブドウ畑の風景をお楽しみください。
フランス中央山地南部に源にもち大西洋に注ぎでるロワール川は、フランス第一の大河。プイイ・シュル・ロワール村とサンセール村の白辛口、下ってロワールの中心トゥール市近郊のヴーヴレのやや甘口の白、ヴィエンヌ川との合流点を越えた左岸ソーミュール地区(Saumur)の赤・白ワインと天然発泡性ワイン、そして対岸ブルゴイユの赤とアンジューの赤にロゼなど、色々なワインが楽しめる、ワインを産む川です。
サンセール村に行きました。
広大なブドウ畑では、
一本一本の木を
丁寧に栽培しています。
ルミヤ-ジュ(動瓶)をしている
楽しいおじさん。
まるで子供と戯れているように
楽しそうでした。
実ったブドウは丁寧にワインにされ
私たちの手元に届きます。
広大なブドウ畑では、
赤のクレマン・ド・ロワールや
シェルブールチーズを
楽しみました。
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